1 1/2 Taza de Harina
1/3 de Taza de Cacao en Polvo
1/2 Taza de Azúcar
250gr. de Mantequilla
200gr de Chocolate Negro en Trozos
1 Cucharada de Mantequilla
4 Huevos
1Cucharada de Café Instantáneo
PREPARACIÓN:
En un Bol volcamos los 250gr de Mantequilla junto con la 1/2 Taza de Azúcar lo batimos hasta que obtengamos un mezcla cremosa, procedemos a separas las yemas de las claras de los huevos, añadiremos las yemas a la mantequilla previamente batida, para luego ir agregando la harina y el cacao en polvo poco a poco, aparte en una olla en baño de maría derretiremos el chocolate junto con una cucharada de mantequilla, después de haber derretido el chocolate lo agregamos a la mezcla, aparte disolvemos el café en un poco de agua para añadirlo muy lentamente, por ultimo batiremos las clara a punto de suspiro para agregarlas a la mezcla en forma envolvente.
Vertimos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Llevamos a un horno pre calentado a 350° hasta que insertemos un palito de madera y al sacarlo salga totalmente limpio.
Retiramos del horno y desmoldamos, deje la torta enfriar en una rejilla.
PARA LA CUBIERTA DE CHOCOLATE
150gr de Mantequilla
150gr de Chocolate en trozos
En baño de María derretimos los 150gr de Mantequilla y los 150gr de Chocolate después lo volcamos en la torta y dejamos enfriar..
¡ Y BUEN PROVECHO !
